10/02/2014

Mesa Transmontana


"Pitéus Transmontanos I" - óleo s/ tela 40x50, Jorge Nuno (2008)


MESA TRANSMONTANA

Vibrante gastronomia…
Abundância de fumeiro
(Chouriça e salpicão,
O saboroso presunto,
As tostadinhas alheiras…)
Todo o ano, o folar,
Um bom carolo de pão…
As melhores iguarias
E algo para regar.
Ai rústico negro pote
Que ao lume se acomoda
E acolhe tantas delícias!...
Sejam caldos de perdiz,
O cabrito ou o cordeiro,
A casula e o botelo,
Javali à nossa moda…
Até ao tenro vitelo.

Com sabor e sem despesa,
Nesta noite sem luar,
Degusto ao descrever
O que outros ficam a ler…
Quem sabe, a querer estar
Sentado na minha mesa.

© Jorge Nuno (2014)